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Producteur : Ferme locale | |
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Colombie, région de Huila, terroir de Palermo |
1600 à 1800 mètres |
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Arabica |
Nature |
Colombie - Palermo (transporté à la voile)
8,70 € TTC
Données techniques
Café de Palermo - Une Tradition Familiale
Produit par une famille de caféiculteurs colombiens depuis plus de 60 ans, ce café reflète un savoir-faire transmis sur quatre générations. Cultivé à Palermo, dans la région andine du Huila, il bénéficie d’un terroir exceptionnel avec un climat idéal et des sols variés.
Chaque année, entre 150 000 et 200 000 kilos de café nature sont récoltés à la main entre mai et juillet. Après une fermentation de 12 à 24 heures, les grains sont séchés au soleil ou mécaniquement, garantissant une qualité optimale.
Engagés dans des pratiques agricoles durables, les producteurs travaillent avec les variétés recommandées par le Cenicafé, résistantes aux maladies et respectueuses de l’environnement.
Un café authentique, riche en arômes, issu d’un héritage familial.
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- Origine - Amérique du Sud
- Caractère Gustatif - Fruité
- Process - Nature
