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Producteur : Coopérative de producteurs locaux | |
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Colombie, North del Cauca |
1700 à 1900 mètres |
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Arabica |
Lavé |
Colombie - Tierra Prometida (transporté à la voile)
8,10 € TTC
Données techniques
Café Tierra Prometida - Symbole de Paix et d’Espoir
Issu de la région du Cauca en Colombie, ce café unique incarne la résilience et l'engagement des communautés locales. Cultivé par des paysans engagés dans des pratiques durables et des projets de développement communautaire, il symbolise la paix dans une région marquée par les conflits.
Récolté principalement d’avril à juin (70 %) et de septembre à décembre (30 %), ce café, après lavage, bénéficie d’une fermentation soignée de 8 à 12 heures et d’un séchage naturel au soleil sur lits surélevés. En 2024, la production a progressé grâce à l’agroforesterie et à la diversification des cultures, favorisant des méthodes naturelles contre les maladies.
Travaillant avec les coopératives Cafinorte et FCC, ce projet soutient plus de 2000 producteurs, notamment des jeunes, grâce à des programmes d’éducation, d’assistance technique et d’agriculture durable. Le café du Cauca, transporté à la voile sous l’initiative « Café pour la paix », est une invitation à découvrir des arômes authentiques et porteurs de valeurs profondes.
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- Origine - Amérique du Sud
- Caractère Gustatif - Gourmand
- Process - Lavé
